Musée du pain d'épices à Gertwiller

Le Musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien expose plus de 10.000 objets en rapport avec le pain d'épice, la biscuiterie ou encore tout ce qui concerne l'art populaire alsacien. La fabrication artisanale des pains d'épices est aussi ouvert aux visites en semaine, lors des heures de production. Les recettes utilisées sont les mêmes depuis plus d'un siècle et utilisent les produits régionaux, le tour de main ancien est conservé en continuant à travailler par exemple, à partir de pâtes-mères âgées d'au minimum 3 mois. La boutique propose un large choix de pains d'épices : des fines langues croustillantes aux épais pavés moelleux...